Sjokoladehummus – seriøst!

Herre min hatt!

Sjokoladehummus, det er så godt at du vil ikke tro det! Proteinrikt og magert, og helt avsindig godt på en ristet brødskive med smør…Snakk om å lage noe godt å ha på matpakken!

Billig, kjapt, godt, sunt, pent, kult….i tillegg er denne vegansk, så den passer for absolutt alle!

Frøknekkebrød med hummus, og litt hakkede nøtter som pynt

Så tror du kanskje at dette er tidkrevende? Neida. Dette går kjempefort. Men du må ha en eller annen form for foodprosessor.

Man tager….

1 boks kikerter
2 spiseskjeer kakao
3 spiseskjeer lønnesirup
Litt vaniljepulver
1 teskje kanel
1 spiseskje smeltet kokosolje (smør er sikkert like godt)

Skyll kikertene ekstremt godt.
Putt alt i en foodprosessor.
Kjør til det blir jevnt. Min maskin er litt stor for bare én boks kikerter, så jeg måtte stoppe maskinen ganske mange ganger for å skrape ned innholdet fra kantene.
Vil du ha den mykere kan du spe forsiktig med litt vann.

Mumsfilibaba!

 

 

Sjokolade med blomster

Sjokoladepresanger er gøy å lage, men ofte kan det være veldig grisete, og strengt tatt litt vanskelig. Derfor har vi spesialisert oss på verdens enkleste og bortimot verdens vakreste sjokoladebiter.

Fine farger, ikke sant?

Vi har kjøpt tørkede blomster i grønnsaksbutikken, flere kryddermerker har også tørkede blomster. Frysetørret jordbær fant vi i helsekosten, og så har vi tørket og malt en appelsin for å få gult smaksrikt pulver. Oppskrift på tørket appelsin finner du bla her – men trikset er å skjære appelsin i skiver, og så tørke i ovnen på lav varme. Lenge. Ennå lengre. Når den er helt tørr kan du kjøre den i kjøkkenmaskinen til det er et fint gult pulver. Oppbevar under tett lokk. Sikkert godt å drysse over alskens toppinger på gulrotkake og annet!

Her har vi akkurat drysset blomster og frukt over den myke sjokolademassen.

Midt i juleskogen på spisebordet står sjokoladen pent i en liten skål. Resten skal i cellofanposer og gis bort.

Oppskrift:

3 sjokoladeplater a 100 gram ( vi bruker den mørkeste)
Tørkede blomster
Frysettørret/ tørket frukt (evt finhakkede nøtter, eller annen tørket frukt)
Peppermynteolje (valgfritt)

---

Smelt sjokoladen i vannbad.
Rør inn to dråper peppermynteolje per plate ( vær forsiktig, den er sterk!) når sjokoladen er flytende. Det blir mye mer spennende smak, men det e rikke nødvendig.
Tøm utover et bakepapir, og fordel passe jevnt med en slikkepott.
Dryss over pynt mens massen fremdeles er myk.
Avkjøl.

Skjær eller brekk i biter, og legg i små bokser eller cellofanposer.

 

PS.
Vil du ha sjokoladen søtere kan du bruke hvit eller lysere sjokolade. Hva med å knuse sukkertøysstenger og drysse over ? Og kanskje litt kokos ?